Plats de la semaine

Du 26 septembre au 2 octobre 2017

Mardi : petit salé aux lentilles ‘du Puy’

Mercredi : 1/2 perdreau aux raisins sur canapé avec pommes sautées / daurade royale grillée au thym avec son excellente purée

Jeudi : langue de bœuf sauce piquante avec son excellente purée

Vendredi : poissons selon les arrivages

Weekend : bœuf bourguignon avec ses pâtes fraîches

Les moules sont exceptionnelles cette année

 À mi-chemin entre le Trocadéro et le Bois de Boulogne, au coeur du 16e arrondissement de Paris, le restaurant de quartier Le Relais du Bois et son cadre atypique vous offrent une cuisine bistrot traditionnelle, aux saveurs d’antan.C’est dans ce lieu empreint de souvenirs que le chef Michel propose des spécialités copieuses et généreuses, uniquement préparées avec des produits frais. Venez pousser la porte du Relais du Bois, notre équipe souriante sera heureuse de vous accueillir à sa table.

Le restaurant

« Lorsque las de bouffer, ô voyageur mon frèreTon estomac crie grâce et ton humeur s’altèrePasse par le seizième et au Relais du Bois,De la table, à nouveau tu connaîtras les joies.Le tout est d’y entrer, mais sitôt dans la placeTu comprendras pourquoi cette foule s’entasse…Le menu Lucien révèle des trésorsQu’un chef talentueux, en secret élabore.Il faut avoir goûté ses fameuses terrinesMais après…que choisir ? Ce ne sont que merveilles !Plus que l’Osso Bucco me plait la FlorentineOu alors la pintade à nulle autre pareille…

Le beau rôti de porc dans sa sauce à l’OrangeDevrait, pour commencer, prétendre à tes louangesÀ moins que du Poulet, l’exquise fricasséeNe te soit, ce jour là, par faveur proposée…Sous le regard envieux des clients qui attendentTu ne pourras, hélas, prolonger ce repas.Mais n’oublies surtout pas que la tourte aux AmandesPour clore un tel festin est un dessert de roi.Toi qui, d’austères snacks en infâmes gargotesGalvaudes tes deniers pour d’ignobles mangeailles,Domines ta frayeur lorsque arrive la noteIci, pour quelques francs, on peut faire ripaille. »

Poète anonyme

 

Histoire du lieu

C’est en 1944 que Madame Giovanni, restauratrice d’origine italienne, ouvre son premier bar à Paris, au 1 rue Guy de Maupassant. À l’origine, celui-ci offre aux résidents du quartier de la Muette ses savoureuses spécialités italiennes. Le restaurant, situé à l’orée du Bois de Boulogne, adopte tout naturellement le nom de Relais du Bois. Pendant plus de 24 ans, le bistrot régale les clients du quartier d’osso bucco et de véritable blanquette de veau.En 1968, Madame Giovanni cède le Relais du Bois à Paul et Serge. Un certain Lucien, ancien commis de Madame Giovanni, revient régulièrement aider l’équipe du restaurant, avant de la rejoindre en 1971. En 1973, Lucien prend la succession de l’établissement et donne au Relais du Bois un second souffle et une nouvelle personnalité. Le restaurant quitte alors son habit de bar italien, pour revêtir celui de bistrot français.
Le Relais du Bois propose désormais une cuisine bourgeoise et traditionnelle, tout en préservant sur sa carte les spécialités qui avaient fait le succès de Madame Giovanni. C’est ainsi qu’entre les entrecôtes grillées et les spécialités de poissons frais, le Relais du Bois cuisine encore aujourd’hui l’escalope à la milanaise, héritage du restaurant et de son savoir-faire.La qualité, la rigueur et le respect des clients ont fait le succès du Relais du Bois à travers le temps. C’est grâce à ces valeurs que cette maison de confiance a su tisser avec sa clientèle des liens durables, depuis plus de cinquante ans.

L’ âme du restaurant

Le plaisir de venir déguster son plat préféré, de partager une côte de boeuf aux pommes sautées ou de redécouvrir le goût de la sole meunière à notre table est toujours intact. Le chef Michel et son équipe ont à coeur d’offrir une cuisine artisanale de qualité, pour que gourmandise et générosité aillent toujours de pair.Plus qu’un bistrot de quartier, le Relais du Bois est un lieu qui respire les souvenirs et les histoires de clients devenus amis. Le pain perdu façon grand-mère ou les oeufs à la neige sont comme les « madeleines de Proust » pour nos habitués, qui n’hésitent pas à revenir de loin pour retrouver les saveurs de leur enfance.C’est aussi ici que se croisent des personnalités du cinéma, des médias et de la politique venus apprécier une cuisine véritable. Le cadre accueillant du Relais du Bois est un gage de discrétion et d’intimité, pour les clients habitués ou de passage à Paris.
Relais du bois

Le cadre du restaurant

Nous vous accueillons pour savourer les spécialités de la cuisine de toujours, dans un cadre vivant et atypique. Convivialité et esprit familial s’expriment à travers les nombreux tableaux et objets, empreints de souvenirs, qui ornent les murs.Les tables guéridons en loupe de noyer fabriquées spécialement pour l’ouverture du restaurant, ainsi que les banquettes moelleuses au véritable zinc datant de 1912, sont les témoins de l’histoire des lieux.La seconde salle, entièrement restaurée et ouverte en 1995, arbore les céramiques d’une ancienne crémerie datant de 1908, ornée au plafond d’un lustre art déco de 1930. En terrasse, le charme des tables bistrot invite à profiter du calme de la rue Guy de Maupassant et du quartier alentour. Vous pourrez aussi y déguster en saison les moules marinières à la crème, ou partager un melon au jambon de parme.

L’ équipe

En cuisine

Originaire du Jura, c’est dans des restaurants parisiens que le chef Michel a d’abord fait ses gammes, affinant son savoir-faire et sa maîtrise de la cuisine bourgeoise française. En 2000, il rejoint le Relais du Bois et son équipe. Le goût du travail bien fait et de la cuisine traditionnelle s’expriment à travers ses plats, réalisés avec l’aide de son équipe. Produits frais et respect de la qualité sont à l’honneur, pour vous offrir toutes les saveurs de la gastronomie française.

En salle

Fidèle au restaurant depuis des années, le personnel du Relais du Bois est une équipe soudée. Le personnel, chaleureux et à l’écoute, met un point d’honneur à satisfaire les besoins de la clientèle et à lui assurer un service rapide et irréprochable.

La carte

La carte du Relais du Bois propose une cuisine vraie, gourmande et artisanale, uniquement préparée à base de produits frais. Les fruits et légumes, ainsi que les viandes et poissons, sont livrés plusieurs fois par semaine par des fournisseurs de confiance, à qui le restaurant fait appel depuis de nombreuses années. L’ensemble des mets de la carte sont spécialement préparés par le chef Michel, pour servir une cuisine bistrot faite maison et
de qualité. Authentiques et généreux, les plats varient selon l’époque de l’année. La carte offre un large choix de spécialités, allant de la tête de veau à l’ancienne à la choucroute traditionnelle, en passant par les moules de saison. N’hésitez pas à demander les spécialités du jour : les huîtres en saison, le moelleux de boeuf aux morilles ou la tarte tatin maison.
menu

Entrées

Crudités

  • Champignons à la Grecque
  • Carottes râpées citron
  • Coeurs de palmier vinaigrette
  • Blancs de poireaux vinaigrette
  • Avocat vinaigrette
  • Salade de tomates
  • Demi pamplemousse au sucre
  • Coeurs d’artichaut huile d’olive citron
  • Salade de laitue au roquefort
  • Salade frisée aux lard et croûtons
  • Radis au beurre
  • La ratatouille du chef
  • Salade de lentilles à l’échalote
  • Melon au jambon de Parme (en saison)
  • Melon nature (en saison)
  • Asperges sauce mousseline (en saison)

Charcuteries

  • Foie gras de notre chef « Michel »
  • Terrine de lièvre
  • Terrine de lapin
  • Terrine de canard confit
  • Andouille de Bretagne
  • Rillettes d’oie
  • Coppa à l’huile d’olive
  • Salade de museau de boeuf à la vinaigrette
  • Saucisson sec d’Auvergne

Produits de la mer

  • Harengs de la Baltique à la crème aigre
  • Filets de harengs pommes à l’huile
  • Avocat aux crevettes sauce aurore
  • Sardines à l’huile
  • Huîtres (en saison)
  • Moules marinières (en saison)
  • Bulots mayonnaise
  • Moules marinières à la crème (selon le marché et en saison)
  • Soupe de poisson de notre chef « Michel »

Plats

Viandes

  • Osso bucco à la milanaise « au riz blanc »
  • Tranche de foie de veau à l’anglaise « avec pommes vapeur »
  • Andouillette grillée « avec son excellente purée »
  • Filet de boeuf façon tournedos grillé « béarnaise pommes de terre sautées »
  • Omelette « aux cèpes et champignons des bois »
  • Escalope à la milanaise
  • Cervelle d’agneau ou de veau grenobloise
  • Boudin noir grillé aux pommes
  • Entrecôte grillée aux pommes sautées
  • Faux-filet grillé aux pommes sautées
  • Côte de boeuf au four pommes sautées (pour deux personnes)
  • Poulet rôti aux pommes sautées
  • Steak tartare aux pommes sautées
  • Onglet grillé sauce béarnaise aux pommes sautées
  • Côtes d’agneau grillées aux pommes sautées

Poissons

  • Sole meunière « avec pommes vapeur »
  • Tartare de saumon d’Écosse « avec sa salade de mesclun »
  • Daurade royale grillée au thym « avec son excellente purée »
  • Gambas grillées à la catalane « avec riz blanc »

Fromages

  • Le plateau de fromages
  • Fromage blanc fermier à la crème ou au coulis de framboise

Desserts

  • Îles Flottantes
  • Les tartes diverses aux fruits du jour
  • Glaces ou sorbets variés
  • Mont Blanc
  • La tarte Tatin chaude à la crème fraîche
  • La terrine de nougat au coulis de framboises
  • Les crêpes Suzette flambées au grand marnier
  • La soupe de pruneaux cuits au vin et sa glace pruneaux
  • Baba au Rhum aux raisins et crème chantilly
  • Vacherin avec ses fruits de saison
  • Crème brûlée
  • Le tiramisu
  • Mousse au chocolat
  • Pain perdu de « ma grand-mère » avec sa glace caramel

Galerie

  •  Relais du Bois
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Informations pratiques

Horaires d’ouverture

Du mardi au dimancheDéjeuner : de 12h00 à 14h30Dîner : de 19h00 à 22h30

Prix moyen

40 € par personne

Congés

Annuels : fermeture de quatre semaines en aoûtDe Noël : fermeture de dix jours pendant les fêtes

Le Relais du bois

1, rue Guy de Maupassant 75116 Paris

Tél. +33 1 45 04 27 60